专业课程_重庆太阳鸟培训学校

專業課程

蛋糕系列及裱花，面包系列，慕斯系列，曲奇餅干系列，月餅系列，芝士，翻糖，美式巧克力，韓式裱花，法式甜點等100多種產品。

咖啡的起源與文化，熟練使用各種咖啡器具制作單品咖啡，意式咖啡機的操作使用，花式咖啡練習與制作，水果拼盤與飲料的制作。

培訓包括：西式簡餐，意大利菜，法國扒，以及亞洲各國的特色美食制作，冷餐會的準備與實操，自助餐制作與實操，西餐廳創業知識。

系統理論知識，傳統法式奶油類蛋糕，法式甜品demo及實操（泡芙、慕斯、提拉米蘇、蒙布朗、檸檬蛋白塔、馬卡龍、拿破侖等）。

雞尾酒起源與發展，6大基酒及其它酒水知識，50多款常見雞尾酒配方及制作練習，吧臺操作禮儀，花式動作練習及表演，果盤飲品制作。